えのもとについて

えのもとについて

・当店は鴨川市内3つの漁港のせり札(⼊札)を持ち、⽬の前には浜荻漁港という好⽴地のため、毎⽇新鮮な⿂介類を直接仕⼊をしております
(魚介類販売業  営業許可取得済)
・⽜⾁をはじめとする⾁料理は、自社でカット・スライス・加⼯をして、安全・安⼼な⾷材を提供いたしております
(食肉販売業  営業許可取得済)
*他、飲食店営業及び仕出し弁当業・そうざい製造業  営業許可取得済
・お米は鴨川産長狭米を使用して、野菜や果物は地元農家さんと契約しております

食材案内(紹介)

地元鴨川・天津小湊近海で水揚げされる、旬の食材を使用しています

⾦⽬鯛(きんめ) ・・・ 時期としては10⽉から6⽉
鯵と並び当地を代表する⿂です

鮑(あわび) ・・・ 時期としては5⽉10⽇から9⽉15⽇の期間のみ獲れます
とこぶし ・・・ 鮑とほぼ同じで5月10日から8⽉末の期間のみ獲れます
栄螺(さざえ) ・・・ 時期としては11⽉から5⽉が主で、
冬場に獲れる品物が最高です

旬の食材01
伊勢海⽼(いせえび) ・・・ 時期としては8⽉から5⽉のほぼ⼀年中獲れます

いなだ ・・・ 1キロ以上
わらさ ・・・ 4キロ以上
えび
鰤(ぶり) ・・・ 6キロ以上
⼀年を通して獲れる出世⿂
(わかし→いなだ→わらさ→ぶり)
主に1⽉から4⽉が最も美味しい時期です
勘八(かんぱち) ・・・ 4キロ以上
⼀年を通して獲れる出世⿂
(しょーご→かんぱち)
主に1⽉から4⽉が最も美味しい時期です
鯵(あじ) ・・・ ⼀年を通して獲れますが、初夏が⼀番美味しい時期です
鯖(さば) ・・・ 1月~3月で脂がのり、とても美味しい時期です
黒むつ ・・・ ⼀年を通して獲れますが、6月~12月⼀番美味しい時期です
鯛類(たい) ・・・ 一年を通して獲れ、種類も豊富です
鱸(すずき) ・・・ ⼀年を通して獲れますが、春が⼀番美味しい時期です
鮪(まぐろ) ・・・ 春と秋に獲れ、100キロ位まで(めじ)と呼ばれる⼩型の物も多い
鰹(かつお) ・・・ 鮪同様、春と秋に獲れ、春は2⽉∼6⽉の初鰹、秋は9⽉∼12⽉の戻り鰹と⾔います
平⽬(ひらめ) ・・・ 時期としては12⽉から4⽉ 大型の物は30キロ以上にもなります
鮟鱇(あんこう) ・・・ 時期としては1⽉から4⽉の4ヶ月間
烏賊(いか) ・・・ ⼀年を通して獲れ、種類も豊富です
蛸(たこ) ・・・ 時期としては12⽉から7⽉ 特に冬場の物が美味しいです

それぞれのお部屋で
自慢の味をご堪能ください

全てのお部屋がご要望に合わせて、イステーブル席・座敷席へ対応可能です

【大広間】45畳
(ききょうの間+なでしこの間)

目の前の太平洋を望める明るく開放的な宴会場
夜は、嶺岡山系にしずむ夕日を望め、漁り火灯り・鴨川湾が情緒的な空間へ
最大72名まで可能(座敷席は60名)

イステーブル席(イメージ)

イステーブル席(イメージ)

座敷席(イメージ)

座敷席(イメージ)

お部屋からの景色(イメージ)

お部屋からの景色(イメージ)

【小宴会場】2部屋

1階すずらんの間 20名様まで

1階すずらんの間 20名様まで
車イス入店対応可能

2階つばきの間(12畳)

2階つばきの間(12畳)18名様まで
御祝いに適した床の間付きのお部屋

※少人数でも落ち着きのあるお部屋です。

【玄関・エントランス】

ゆったりとした玄関・廊下などバニティールームも充実

玄関・エントランス

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