えのもとについて
・当店は鴨川市内3つの漁港のせり札(⼊札)を持ち、⽬の前には浜荻漁港という好⽴地のため、毎⽇新鮮な⿂介類を直接仕⼊をしております
(魚介類販売業 営業許可取得済)
・⽜⾁をはじめとする⾁料理は、自社でカット・スライス・加⼯をして、安全・安⼼な⾷材を提供いたしております
(食肉販売業 営業許可取得済)
・飲食店営業及び仕出し弁当業・そうざい製造業 営業許可取得済
・お米は鴨川産長狭米を使用して、野菜や果物は地元農家さんと契約しております
食材案内(紹介)
地元鴨川・天津小湊近海で水揚げされる、旬の食材を使用しています
房州釣り金目鯛きんめ | ・・・ | 時期としては10⽉から6⽉ 鯵と並び当地を代表する⿂です |
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房州天然黒あわび・赤あわび*絶滅危惧種指定* | ・・・ | 時期としては5⽉10⽇から9⽉15⽇の期間のみ獲れます |
天然とこぶし | ・・・ | 鮑とほぼ同じで5月10日から8⽉末の期間のみ獲れます |
さざえ | ・・・ | 時期としては11⽉から5⽉が主で、 冬場に獲れる品物が最高です 網のさざえ・突きのさざえ・潜りのさざえ:時期により三つの漁がございます |
伊勢海⽼(房州海老)いせえび | ・・・ | 時期としては8⽉から5⽉のほぼ⼀年中獲れます |
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天然大はまぐり | ・・・ | 時期としては11月中旬から12月20日前後までの約1か月間のみ |
たかあしがに | ・・・ | 時期としては12月から3月末日のみ獲れます 年間水揚げ量が非常に少ない希少性の高い食材です |
かさご | ・・・ | 一年を通して獲れますが、12月から3月末日までが美味しい時期です |
いなだ | ・・・ | 1キロ以上 |
わらさ | ・・・ | 4キロ以上 |
鰤ぶり | ・・・ | 6キロ以上 ⼀年を通して獲れる出世⿂ (わかし→いなだ→わらさ→ぶり) 主に1⽉から4⽉が最も美味しい時期です |
勘八かんぱち | ・・・ | 4キロ以上 ⼀年を通して獲れる出世⿂ (しょーご→かんぱち) 主に1⽉から4⽉が最も美味しい時期です |
鯵あじ | ・・・ | ⼀年を通して獲れますが、初夏が⼀番美味しい時期です |
鯖さば | ・・・ | 1月~3月で脂がのり、とても美味しい時期です |
黒むつ | ・・・ | ⼀年を通して獲れますが、6月~12月⼀番美味しい時期です |
鯛類たい | ・・・ | 一年を通して獲れ、種類も豊富です |
鱸すずき | ・・・ | ⼀年を通して獲れますが、春が⼀番美味しい時期です |
鮪まぐろ | ・・・ | 春と秋に獲れ、100キロ位まで(めじ)と呼ばれる⼩型の物も多い |
鰹かつお | ・・・ | 鮪同様、春と秋に獲れ、春は2⽉∼6⽉の初鰹、秋は9⽉∼12⽉の戻り鰹と⾔います |
平⽬ひらめ | ・・・ | 時期としては12⽉から4⽉ 大型の物は30キロ以上にもなります |
鮟鱇あんこう | ・・・ | 時期としては1⽉から4⽉の4ヶ月間 |
烏賊いか | ・・・ | ⼀年を通して獲れ、種類も豊富です |
蛸たこ | ・・・ | 時期としては12⽉から7⽉ 特に冬場の物が美味しいです |
それぞれのお部屋で
自慢の味をご堪能ください
全てのお部屋がご要望に合わせて、イステーブル席・座敷席へ対応可能です
【大広間】45畳
(ききょうの間+なでしこの間)
目の前の太平洋を望める明るく開放的な宴会場
夜は、嶺岡山系にしずむ夕日を望め、漁り火灯り・鴨川湾が情緒的な空間へ
最大72名まで可能(座敷席は60名)
イステーブル席(イメージ)
座敷席(イメージ)
お部屋からの景色(イメージ)
【小宴会場】2部屋
1階すずらんの間 20名様まで
車イス入店対応可能
2階つばきの間(12畳)18名様まで
御祝いに適した床の間付きのお部屋
※少人数でも落ち着きのあるお部屋です。
【テーブルコーディネイト】
※お客様のご要望・用途に合わせて、テーブルのコーディネイトを行います
※テーブルランナー・会席盆・ナプキン・テーブルフラワー等の演出をさせていただきます
【玄関・エントランス】
ゆったりとした玄関・廊下などバニティールームも充実
四季折々の花がお出迎え
【若女将の生け花 ~池坊~】
*生け花に興味のある方はスライドショーをお楽しみください*