えのもとについて
・当店は鴨川市内3つの漁港のせり札（⼊札）を持ち、⽬の前には浜荻漁港という好⽴地のため、毎⽇新鮮な⿂介類を直接仕⼊をしております
（魚介類販売業 営業許可取得済）
・⽜⾁をはじめとする⾁料理は、自社でカット・スライス・加⼯をして、安全・安⼼な⾷材を提供いたしております
（食肉販売業 営業許可取得済）
・飲食店営業及び仕出し弁当業・そうざい製造業 営業許可取得済
・お米は鴨川産長狭米を使用して、野菜や果物は地元農家さんと契約しております
食材案内（紹介）
地元鴨川・天津小湊近海で水揚げされる、旬の食材を使用しています
| 房州釣り金目鯛きんめ | ・・・ | 時期としては10⽉から6⽉ 鯵と並び当地を代表する⿂です |
|---|---|---|
| 房州天然黒あわび・赤あわび＊絶滅危惧種指定＊ | ・・・ | 時期としては5⽉10⽇から9⽉15⽇の期間のみ獲れます |
| 天然とこぶし | ・・・ | 鮑とほぼ同じで5月10日から8⽉末の期間のみ獲れます |
| さざえ | ・・・ | 時期としては11⽉から5⽉が主で、 冬場に獲れる品物が最高です 網のさざえ・突きのさざえ・潜りのさざえ：時期により三つの漁がございます |
| 伊勢海⽼（房州海老）いせえび | ・・・ | 時期としては8⽉から5⽉のほぼ⼀年中獲れます |
|---|---|---|
| 天然大はまぐり | ・・・ | 時期としては１１月中旬から１２月２０日前後までの約１か月間のみ |
| たかあしがに | ・・・ | 時期としては１２月から３月末日のみ獲れます 年間水揚げ量が非常に少ない希少性の高い食材です |
| かさご | ・・・ | 一年を通して獲れますが、１２月から３月末日までが美味しい時期です |
| いなだ | ・・・ | 1キロ以上 |
| わらさ | ・・・ | 4キロ以上 |
| 鰤ぶり | ・・・ | 6キロ以上 ⼀年を通して獲れる出世⿂ （わかし→いなだ→わらさ→ぶり） 主に1⽉から4⽉が最も美味しい時期です |
| 勘八かんぱち | ・・・ | 4キロ以上 ⼀年を通して獲れる出世⿂ （しょーご→かんぱち） 主に1⽉から4⽉が最も美味しい時期です |
| 鯵あじ | ・・・ | ⼀年を通して獲れますが、初夏が⼀番美味しい時期です |
| 鯖さば | ・・・ | 1月～3月で脂がのり、とても美味しい時期です |
| 黒むつ | ・・・ | ⼀年を通して獲れますが、6月～12月⼀番美味しい時期です |
| 鯛類たい | ・・・ | 一年を通して獲れ、種類も豊富です |
| 鱸すずき | ・・・ | ⼀年を通して獲れますが、春が⼀番美味しい時期です |
| 鮪まぐろ | ・・・ | 春と秋に獲れ、100キロ位まで（めじ）と呼ばれる⼩型の物も多い |
| 鰹かつお | ・・・ | 鮪同様、春と秋に獲れ、春は2⽉∼6⽉の初鰹、秋は9⽉∼12⽉の戻り鰹と⾔います |
| 平⽬ひらめ | ・・・ | 時期としては12⽉から4⽉ 大型の物は30キロ以上にもなります |
| 鮟鱇あんこう | ・・・ | 時期としては1⽉から4⽉の４ヶ月間 |
| 烏賊いか | ・・・ | ⼀年を通して獲れ、種類も豊富です |
| 蛸たこ | ・・・ | 時期としては12⽉から７⽉ 特に冬場の物が美味しいです |
それぞれのお部屋で
自慢の味をご堪能ください
全てのお部屋がご要望に合わせて、イステーブル席・座敷席へ対応可能です
【大広間】45畳
（ききょうの間＋なでしこの間）
目の前の太平洋を望める明るく開放的な宴会場
夜は、嶺岡山系にしずむ夕日を望め、漁り火灯り・鴨川湾が情緒的な空間へ
最大72名まで可能（座敷席は60名）
イステーブル席（イメージ）
座敷席（イメージ）
お部屋からの景色（イメージ）
【小宴会場】2部屋
1階すずらんの間 20名様まで
車イス入店対応可能
2階つばきの間（12畳）18名様まで
御祝いに適した床の間付きのお部屋
※少人数でも落ち着きのあるお部屋です。
【テーブルコーディネイト】
※お客様のご要望・用途に合わせて、テーブルのコーディネイトを行います
※テーブルランナー・会席盆・ナプキン・テーブルフラワー等の演出をさせていただきます
【玄関・エントランス】
ゆったりとした玄関・廊下などバニティールームも充実
四季折々の花がお出迎え
【若女将の生け花 ～池坊～】
＊生け花に興味のある方はスライドショーをお楽しみください＊
